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吉百兴干腐竹上市--不忘初心,20年光阴成就一把好腐竹
发布时间:2018-03-28

腐竹又称腐皮,是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。


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腐竹浓缩了大豆中的精华,含有丰富的蛋白质,纤维素和多种矿物营养成分,是豆制品中的营养冠军。

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常吃腐竹可防止因缺钙导致的骨质疏松,促进骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症。同时腐竹具备清热润肺、止咳消痰的功效。

 腐竹成为素食者理想的蛋白质来源也是煮斋菜的最佳食材


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